シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン 2007年

■ 品種:シャルドネ100%

■ 土壌・畑情報:粘土質土壌

■ 平均樹齢:約35年

■ 熟成情報:オーク樽で12ヶ月熟成(新樽20%で2~4回樽使用)

 

 

シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェについて

1919年創業以来、家族経営を貫いているドメーヌ・ネゴシアンで、1992年より4代目アラン・フォシェが運営しています。

 

5.07haの「シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ」の畑のうち4.97haを所有しており、赤は100%、白も95%以上をこのドメーヌが生産しています。

 

補糖をせずに天然酵母のみで発酵させ、赤はフードルで醸造するなど、伝統的でナチュラルな醸造を志向しており、新樽比率は赤白ともに20%です。

シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン 2007年

¥8,000価格